Холодильник для вина

 Если вы являетесь поклонником хорошего вина, то наверняка для вас не будет откровением, что бутылки ни в коем случае нельзя долгое время  хранить в обычном шкафу. И уж тем более – в холодильнике, низкая температура которого способна буквально за несколько дней безвозвратно «убить» вкус вина и его оригинальный аромат. После пары месяцев такого хранения хорошее коллекционное вино не будет отличаться от «плодово-выгодного» в картонной упаковке.

Условия, при которых должно храниться вино, достаточно строго определены.

Условия хранения вина

• Бутылка должна храниться в горизонтальном положении. Пробка бутылки должна полностью омываться вином во избежание пересыхания и деформации.
• Бутылка должна быть защищена от воздействия солнечных лучей, так как ультрафиолет пагубно сказывается на качестве напитка
• Бутылку с вином следует как можно реже подвергать вибрации  - это может вызвать преждевременное появление осадка в больших количествах.
• Температура в месте хранения вина не должна превышать 11-12 градусов Цельсия. Для старого вина перед открытием допустимо хранение при 16 градусах
• Влажность в месте хранения вина должна находиться на уровне 70 процентов и более.
• Кроме того, необходимо обеспечить вентиляцию, исключающую наличие неприятных (да и вообще  -любых посторонних) запахов.

Как видите, этот перечень в рамках квартиры или дома реализовать сложно. Именно поэтому для хранения вина используются специальные холодильники для вина (иначе называемые винными шкафами)

Храним вино «по науке»

Винные шкафы, специально спроектированные для создания идеальных с точки зрения вина условий, были изобретены во Франции. И если ранее винный шкаф считался экзотикой в нашей стране, то сегодня такие популярные модели как Smeg SCV115-1 можно встретить во многих винных коллекциях.

Разнообразие ассортимента винных шкафов позволяет подобрать модель винного шкафа практически под любое количество бутылок и любой дизайн комнаты. Так что если вы поклонник благородного напитка – выбор очевиден!

Размещено: 01.08.2012