Пароварки: выбираем с умом

Одним из значимых трендов современности является «культ здорового образа жизни». И серьезное отношение к питанию в этом тренде занимает отнюдь не последнее место.

Именно поэтому в меню наших соотечественников произошли вполне предсказуемые изменения: все жареное, острое и жирное постепенно вытесняется здоровой пищей, желательно – приготовленной на пару.

Такая тенденция не осталась незамеченной производителями и продавцами кухонного оборудования, и рынок заполонили пароварки различных моделей. Причем наряду с классическими настольными вариантами появились и действительно качественные, многофункциональные встраиваемые пароварки от производителей с мировыми именами (Smeg, Miele, Teka).

На что же нужно обращать внимание, выбирая пароварку?

Принцип работы пароварок

Фактически, пароварка представляет собой «водяную баню», оборудованную определенным перечнем функций для удобства пользователя. Внутри пароварки размещается емкость с водой, которая испаряется под действием нагревательного элемента. Пар подается в чаши пароварки (иногда их называют паровыми корзинами), и обрабатывает продуты до нужной степени готовности.

Впрочем, несмотря на то, что ключевые элементы практически всех пароварок устроены одинаково, разные модели пароварок отличаются по функциональному наполнению

Дополнительные функции

 Блок управления. У недорогих моделей представляет собой механический регулятор мощности с механическим же таймером. Более продвинутые модели пароварок, такие как встраиваемая пароварка Smeg SC45VNE2, оборудованы дисплеем с сенсорным управлением, который позволяет задавать достаточно сложные режимы готовки.

• Возможность долива воды в процессе готовки – при этом не придется отключать пароварку и останавливать процесс приготовления.
• Автоматическое отключение при испарении всей жидкости – важная функция, от которой зависит безопасность использования.
• Режим поддержания температуры приготовленного блюда, который не позволяет блюду остыть длительное время.

И это  - только малый перечень удобств, которые предоставят вам современные пароварки.

Впрочем, с одной задачей пароварка не справится – как ни старайтесь, вы не сможете получить хрустящую корочку на блюде. Однако, ваше здоровье стоит такой «жертвы», не так ли?

Размещено: 16.02.2012